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银耳

银耳相关信息

1、银耳和黑木耳的区别是什么?
木耳寄生在阴湿腐朽的树干上,形状似人耳,颜色黑褐色的叫黑木耳,简称木耳;白色的叫白木耳,又名银耳、雪耳。在广大消费者的心目中,通常总认为白木耳比黑木耳营养好。这种说法有科学根据吗?从保健消费看,我国人民认识黑木耳的历史远远早于白木耳。汉朝《神农本草经》中已有关于黑木耳...
2、黑木耳和白木耳有什么区别呢?
黑木耳和白木耳的区别: 1、属性的区别。黑木耳:黑木耳简称木耳,是担子菌纲木耳属的真菌。白木耳:白木耳又称银耳,是担子菌纲银耳属的真菌;2、营养价值的区别。黑木耳含胶质具有极强的吸附作用,可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外,可以说是“身体清道夫”。白木耳...
3、银耳的功效与作用
银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。它的营养价值很高,据中国医学科学院分析,每百克干银耳中含粗蛋白5克,粗脂肪0.6克,碳水化合物79克,粗纤维2.6克,灰分3.1克,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克等。在蛋白质中含有17种氨基酸。此外,还有银耳多糖和多种维生素等,对人体健康...
4、银耳是什么?
银耳是著名的美味食用菌之一,又称白木耳银耳子。实体纸白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3-15cm干后...银耳是什么?好吃的银耳是怎么来的呢?搞不懂!银耳是著名的美味食用菌之一,又称白木耳银耳子。实体纸白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片?
5、什么样的银耳好
银耳:将优质珍珠银耳用温水泡后,其体积可迅速膨大5~6倍,达不到这一比例者不是佳品;如发现用温水泡后有散开现象,则说明是用碎小银耳粘合而成。银耳质量的鉴别 银耳又叫雪耳、白木耳,含有多种营养素及胶质成分。由于形态娇美,色泽典雅,营养和滋补价值又高,所以向来 被视为席上珍肴,...什么样的银耳好.什么样的银耳好 展开展开全部 银耳:将优质珍珠银耳用温水泡后,其体积可迅速膨大5~6倍,达不到这一比例者不是佳品;如发现用温水泡后有散开现象,则说明是
6、什么样的银耳才是好银耳?
良质银耳一—干燥,色泽洁白,肉厚而朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。次质银耳—干燥,色而略带米黄色,整朵,肉略薄,伞盖圆形,直径1.3厘米以上,无蒂头,无杂质。劣质银耳—色或带米黄色,但不干燥,肉薄,有斑点,带蒂头,有杂质,朵形不正,直径1.3厘米以下。挑选...不好的银耳是怎样加工出来的?不好的银耳是怎样加工出来的展开全部 良质银耳一—干燥,色泽洁白,肉厚而朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。次质银耳—干燥,
7、哪里的银耳最好?
我爷爷就是一个几十年的老耳农,所以我对此非常了解,上好的银耳色泽是偏的,一般硫磺熏的银耳都是品相不好的银耳,品相好的银耳谁舍得去熏呢?而且熏了颜色也不会很好,所以上好的银耳被熏过的可能性更小。熏过的银耳开袋是有刺鼻气味的,正品上好雪耳色泽米白,开袋有椴木清香。还有一个...
8、银耳的功效与禁忌是什么?
病情分析: 含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B,并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖(A、B、C)等 指导意见: 银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前...健康咨询描述:我自己个人十分喜爱吃银耳的,但是我觉得病情分析: 含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B,并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸
9、银耳吃多了好吗
银耳是一种营养丰富的食品,自古以来,就是王公贵族的滋补佳品,现在常作为年老体弱,久病多病之人的保健品。中医理论认为,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,是滋阴润肺的好食品。正因如此,银耳一年四季都可食用,冬天养生吃银耳也正当其时。正是因为银耳的营养功效好,很多人...
10、银耳可以
食物解密:是银耳科植物银耳的子实体。其药用的价值 历来与人参、鹿茸齐名,被人们誉为“菌中之 冠”、“山珍”,历代皇家贵族将银耳看做是嫩 肤美容、“延年益寿”之上品...银耳可以治疗什么病吗?食物解密:是银耳科植物银耳的子实体。其药用的价值历来与人参、鹿茸齐名,被人们誉为“菌中之冠”、“山珍”,历代皇家贵族将银耳看做是嫩肤美容?